■教育脱贫攻坚进行时

本报讯（记者 程墨 通讯员 毛军刚 吴宜芝）“萎凋后的茶叶在揉捻时，一定要遵循由轻到重，再由重到轻的步骤。如果力道过轻，茶叶散发不出香味；如果力道太重，味道是能够揉出来，但茶叶也被揉碎了……”近日，在湖北省宜昌市五峰土家族自治县渔洋关镇王家坪村，高级农艺师邬运辉一边仔细揉捻茶叶，一边向40余名村民讲授绿茶加工技巧。

王家坪村位于平均海拔达1100米的武陵山区，村民大多以种植茶叶、洋芋、红薯等作物为生。得知该村对绿茶加工技术的培训需求后，五峰县职业教育中心随即派出专家团队上门培训。

如今，这类场景在五峰县97个行政村、11个社区居委会里都能看到。“我们通过整合职教培训资源，以‘扶贫导向、突出重点、对接产业、部门联合、分类组织、全年集训’为原则，针对村民需要探索出‘送学上门’‘特色产业班’‘致富带头人’等免费培训模式，搭建起服务精准脱贫到乡村振兴的全覆盖教育体系。”五峰土家族自治县县委书记陈华说。

“做农家小炒肉时，必须用水、生抽、蚝油将五花肉腌制几分钟，随后立即用大火爆炒十几秒，在起锅前再放入盐、小葱、豆豉等调料，这样才能锁住食材水分，肉质才有鲜嫩感……”在五峰县职教中心，能容纳60人就座的教室被挤得满满当当，来自各村的学员不停地在本子上记录要点。

“我是第二次来参加培训班了，不仅能学到40多道地方特色菜的烹饪技巧，还能享受半个月免费食宿。”贫困户周文琴高兴地告诉记者，县职教中心每年都会围绕五峰的特色产业，开设乡村旅游、农村电商、魔芋种植、礼仪文明等数十种培训班。由于课程较为实用，每次的报名人数都超过了原定限额。

“‘特色产业班’和‘送学上门’将贫困户‘绑’在了产业链上，确保每个贫困户拥有脱贫产业。现在，我们还从各地聘请了70名相关产业的专家，为全县产业大户开办‘致富带头人培训班’，为每个村至少培养一名‘致富带头人’。”五峰土家族自治县县长万红说。

三教庙村村民向波涛参加致富带头人培训后，成立了拥有3630余箱蜜蜂的中蜂专业合作社，带动115户贫困村民脱贫；龙桥村村民张祥裕接受中药材种植培训后，逐渐发展成为拥有1500亩田地的产业大户，带动500多家贫困户脱贫；采花乡栗子坪村村民简琼于2016年参加烹饪技能培训后，回村开办农家乐，解决了10余户贫困村民的就业问题……

“截至目前，全县108个村共有11704名村民接受了培训，基本实现了‘职教一人，就业一个，脱贫一家’的目标。”五峰土家族自治县教育局局长唐少华介绍，“除了让贫困家庭富‘口袋’，五峰还进一步建立和完善学生资助长效机制，近5年累计资助学生62090人次，落实助学资金4165万元，实现贫困家庭学生资助、贫困村所在地薄弱学校改造、贫困村所在地学校教师培训‘三个全覆盖’，从根本上阻断贫困代际传递。”

《中国教育报》2019年04月02日第1版